Pizza cacio e pepe
Pasta cacio e pepe is een echte klassieker uit de Romeinse keuken. Kaas, peper en olijfolie, that’s it. Kan ni slecht zijn, denk ik dan. Deze zomer in Italië maakte ik er een pizza van.
Pizza mortadella e pistacchio
Een niet zo traditionele pizza, maar daarom niet meteen een slecht idee. De toevoeging van pistachenoten klinkt misschien raar, maar wist je dat mortadella zelf vaak pistachenoten bevat? Probeer het maar eens, je zal wel zien.
Pizza gorgonzola
Dit is Thomas zijn lievelingspizza en ik kan hem geen ongelijk geven, maar wie niet graag blauwe kaas eet, kiest nu best een andere pizza. De scherpe smaak van de gorgonzola is de perfecte tegenhangen van de ietwat zoete tomatensaus en de knapperige ham. Buon appetito!
Pompoenlasagne met ricotta en spinazie
Wie meedoet met meatless Mondays kan deze alvast op het menu zetten voor volgende week. En de rest eigenlijk ook.
Pizzadeeg
Sinds ik het de eerste keer zelf gemaakt heb, kocht ik nooit nog een kant-en-klare pizzadeeg. Waarom? Easy: het is zo makkelijk, zoveel lekkerder én goedkoper. Waarom niet dus!
Ontbijt toast met avocado, roerei & spek
Op zaterdag eten wij (meestal) spek met eitjes. Deze toast, of een variatie daarvan, is echt mijn favoriet. Liefst met zelfgemaakt zuurdesembrood, en anders met een dikke plak volkorenbrood. Lekker, voedzaam en echt een feestje op je bord.