‘Everything bagel’ kruidenmix

Wie al in eens in New York geweest is, begrijpt waarschijnlijk wel dat bagels een serieuze aangelegenheid zijn. Ik ben nog nooit in New York geweest en de ‘juiste’ bagel is voor mij gewoon één die lekker is, maar hier volgt dus een kleine introductie.

Bij ons vind je de sesambagels het vaakst terug, maar je kan ze elders in verschillende varianten krijgen: plain (dus zonder zaadjes), met maanzaad, sesamzaak, knoflook, kaas of de befaamde ‘everything’ bagel. Die heeft, je kan het wel raden, gewoon alles erop eraan: een mix van sesam- en maanzaad, gedroogde ui en knoflook, en flink wat zout. Heel lekker, maar ik heb de mix hier nog nergens kant-en-klaar gevonden. Ik maak hem dus zelf!